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Bonnes adresses

GASTRONOMIE

AXURIA RESTAURANT
Grand changement pour cette ex-« Chaumière » ; Olivier AMESTOY devenu propriétaire orchestre avec maestria ce renouveau baptisé « AXURIA ». Un décor aux tonalités douces évoquant la nature et les éléments marins-galets et bois flotté-propice au plaisir et à la détente. En cuisine, les poissons nobles restent à l'honneur, côté viande les connaisseurs apprécieront l'Axuria agneau de lait des Pyrénées en direct de petits producteurs du pays Basque (clin d'?il du chef à ses origines). A suivre, des desserts dans la grande tradition revisités par ce chef créatif et gourmand tel que l'incontournable soufflet au Grand-Marnier, très prisé des amateurs. La priorité du Chef : travailler et sublimer des produits de grande qualité et uniquement de saison. Formule midi 22 e le soir, Menu carte 35 e. Ouvert 7/7. Parking gratuit.
AXURIA RESTAURANT
54, av. Félix Faure - 75015 Paris
01 45 54 13 9101 45 54 13 91
http://www.axuria-restaurant.frhttp://www.axuria-restaurant.fr
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